기술정보

전자레인지 vs 에어프라이어 vs 오븐 — 요리별 최적 기기

세 가지 가열 방식의 개념 전자레인지는 2,450MHz 마이크로파를 식품 내부의 수분 분자에 직접 흡수시켜 분자 진동 열을 발생시킨다. 표면이 아닌 내부에서부터 가열되므로 재가열·해동에 탁월하지만, 수분이 증발하면서 표면이 눅눅해지는 단점이 있다….